Fion Stewart

11/25/2019

2020 -Fion 私塾水彩課/ 小村旅行團 2.0

< FS小村旅行團 2.0 >
課程均為連續兩週
初階進階皆可參加
但需具備水彩基礎

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活動課程 - FS小村旅行團 2.0

山間小村，柳暗花明，五顏六色的房子，都是可愛的家．
裊裊炊煙，柴香瀰漫，玻璃窗內的廚房，可可黑醋栗蛋糕正準備出爐．

還有好多想說，不然一邊畫下旅行的養分，一邊開行前討論會！第一堂我們要自由地刷色、沈浸在幾何與顏色的愉快來建造小村，每個人都可擁有獨創包裝盒，要放入榛果香還是草莓香呢？！第二堂練習把視角拉遠，討論學習拉大對比的構圖，繪製一幅個人的旅行記憶．*畫作和木框大小約為 20 X20 *

時段
12/31+ 1/7 (二）上午11:00~1: 00 (共兩週）
12/31+ 1/7 (二）晚上 6 :00~8: 00 (共兩週）
1/4 + 1/11(六）上午10:00~12:00 (共兩週）
1/8 + 1/15(三）下午 1: 30~3: 30 (共兩週）
1/8 + 1/15(三）晚上 6:00~ 8: 00 (共兩週）

費用：2600元
上課地點：台北市中正區溫州街 craft n living（台大附近）
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參加朋友需自備水彩用具
紙張和素材由老師提供
課程均為連續兩週
需具備水彩基礎（有參加過通信課程的朋友可優先）
11/27 (三）上午8:00 之後開始接受報名
請來信 fionpainting@gmail.com

寫明/
真實中文姓名：
欲參加內容與時段：
聯繫電話：

請耐心等候，將於3日內完成報名信件回覆
Happy painting with fion : )

11/04/2018

2019-fion私塾水彩課活動 (報名已結束）

活動課程共有 A B 兩個不同內容
A B課程均為連續兩週
初階進階皆可參加

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活動課程A - 四季花園
一眨眼，又來到草莓的季節．冬青將接序橡實，蘋果和櫻桃也該是時候收成釀一壺酒．我一直喜歡那句：「如果太陽願意，四季都可以安排的有花」．第一堂我們調和降兩度沈穩色群（subtle colors），看花也作畫，將小品畫作延伸到紙張，第二堂作一些有趣的紙文具手工小事，並觀摩花圈自由度的構成．

時段 /
（已結束）

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活動課程B - 去歐洲旅行
怎麼一直想去歐洲？！是想念一切都那麼剛好的南法蜂蜜色色溫？是想再看一眼奧地利綿延山群裡的小村莊？薩爾斯堡的明亮優雅？都是吧！第一堂我們分享旅行，實驗調和歷史感色彩（heritage colors )，練習別於寫實感的小房子．第二堂將各自的旅行記憶，套用降兩度的色群，完成一幅框畫．*木框大小約為30X20淺木色*

時段 /
(已結束）

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參加朋友需自備水彩用具
紙張和素材由老師提供
A B課程均為連續兩週
初階進階皆可參加（有參加過通信課程的朋友可優先）
11/6 (二）上午8:00 之後開始接受報名
請來信 fionpainting@gmail.com

寫明/
中文姓名：
欲參加內容與時段：
聯繫電話：

將於3日內完成報名信件回覆
Happy painting with fion : )

7/06/2017

金曜日的點心13 -萊姆葡萄冰淇淋的進擊

翻了很多不用冰淇淋機的食譜建議，自家製冰淇淋不外乎就是鮮奶＋鮮奶油＋蛋黃的組成，亦或是煉乳＋鮮奶油的組成，煉乳的配方吃起來濃郁有豐富奶香，但對我來說口感偏甜，吃完會有口渴的那種感覺．幾次實驗下來，還是偏愛鮮奶、鮮奶油和蛋黃的組合．

跟可頌一樣，實際作過才知道脂肪和糖的比例好高，怪不得人家說吃冰淇淋會變胖．所以嘗試低脂組合，因為少了些脂肪吃起來口感較像冰沙，如果喜歡稍微濃郁的口感，把以上配方的低脂牛奶和鮮奶油，改成全脂，做法都是一樣．家庭做的冰淇淋只有靠蛋黃所產生的乳化作用，所以比較快會融化．

但自己做，就是能加很多葡萄乾和控制糖分，還是很值得．至於剩下的蛋白要做什麼？需要很多蛋白的杏仁脆片是個很好的選擇：）

Happy Friday.

材料/

低脂鮮奶 250 ml

低脂鮮奶油 150ml

2大匙葡萄乾＋3大匙萊姆酒（酒香依喜好增減量，先浸泡一晚）

蛋黃3個

白糖 50g

香草精一大匙

作法參考/

1. 倒入白糖到蛋黃裡，打發到成乳白狀

2. 小火煮溫牛奶，不煮沸，邊緣微微起泡就離火（不然會把蛋液燙熟）

3. 緩緩倒入牛奶到1的蛋黃液，並加入香草精一大匙

4. 打發鮮奶油至能成尖角狀

5. 將打發的鮮奶油倒入3的牛奶蛋黃液後攪拌至沒有塊狀

6. 倒入萊姆葡萄（喜歡酒香可再倒入一點點萊姆酒）

7. 倒入容器並放進冷凍庫1小時，拿出來攪拌，再放進冷凍，重複這樣約4次，冷凍隔夜

4/13/2017

金曜日的點心-窗前的花見丸子

此時我的9351公里之外
櫻花開了
也是其中一個最近被日本櫻花洗版洗到心慌的啊
小川一旁黃綠色的柔和的草穗的這一側
小川一旁粉紅色的不可思議的百態
回憶起來
總覺得年輕時待過的那一陣子
到現在仍然支撐著我給生活的詮釋

心慌時，櫃子裡的食糧就是快速的安慰劑，鍾愛的白玉團子，今天是草莓、蔓越莓和杏桃的口味．可以用果泥（新鮮水果or冷凍水果打成泥）、也可以用果醬，拌入白玉粉，加水揉捻到像耳垂的軟度，水分可以慢慢加，太濕的時候再加白玉粉微調。

我的做法如下可參考看看：
材料/
白玉粉30g （也可用若糯米粉替代）
果泥or果醬一湯匙
水10 ～20ml

做法/
1.混合白玉粉和果泥，先倒入10ml 的水，混合揉捻，視柔暖度來慢慢加入水份，揉推成長條狀後，等比例切小塊，揉圓

2. 水滾後放入丸子，煮到丸子浮上水面，再讓他們續滾約2分鐘

3. 撈起，放入冷水，可讓小水流持續流動一小段時間，冷水讓熱度完全釋出，丸子的Q度便能維持（我參考日本食譜的心得）
點心杯底部可放入海綿蛋糕、杏仁布丁、新鮮水果，這次使用海綿蛋糕＋上回有杏仁酒香的鮮奶油，再放上已冷卻的丸子．

不能去就自己在窗前花見一番也是美好的 : )，只是震撼感不一樣就是了

H A P P Y F R I D A Y

粉紅---加草莓、紅麴、蔓越莓
黃色---加地瓜、水蜜桃、杏桃
綠色---加抹茶、青豆泥
米色---加焙茶、紅茶
黑色??

4/09/2017

Fion 私塾水彩課 / 華文地區通信課程2017

通信課程簡介/

有時候，會想要日子步調慢一點，給自己一段時間，認真的完成一件事，就好，因此我想藉由我對色彩的敏感與生活的觀察，透過每月定期的練習與實驗，跟學員一起把隱藏在日常裡的創意種子 / 草莓、可頌，有時還有咖啡，收進口袋，儲存起來．藉由每月必須提交的練習本，給自己一點約束，每個月將由fion提出創作主題與練習程序，進行自我累積與發現溫度的國際情書寄送．

課程時間/

2017年5月1日～2017年8月31日，共為期4個月

課程規範/

. 參加朋友共需提交四次的練習本，練習內容即便很少也沒關係，請務必遵守於規定時間內寄達，以便團體作業

. 費用包含四回講義、四回練習本評改提點、四回fion生活延展分享以及四回團體創作畫報的寄送，但不包含四次由學員寄出到台北基地的郵資與畫紙，畫紙畫材須自行準備

. 確定參加的學員，請務必於4/20（日）完成email報名，以利後續作業準時寄達

. 台灣地區以外的參加學員，請個別來信討論寄送方式

. 書畫內容將以水彩為主要媒材，搭配蠟筆、色鉛筆等

. 無基礎者可參加（報名時請註明）

欲參加者請清楚寫明個人資料來信 fionpainting@gmail.com報名

1. 中文姓名

2. 收件地址

3. 聯繫電話

4. email

HAPPY PAINTING with Fion

4/06/2017

金曜日の點心1ー水果三明治（フルーツサンド）

金曜日のお菓子ー水果三明治（フルーツサンド）

再過一陣子，日本岡山縣應該就會開始出現巨大的綠葡萄，他們有很好聽的名字--岡山晴王或是翠玉相印，晴王晴王...光聽名字就很有希望．一定是天氣好、土壤好的地方，才有這樣的果實．去年這個季節剛好在當地市場吃到時令的綠葡萄三明治，馬上收進好吃日記裡，心想有一天也要來做做看.

今天在超市買到翠綠的加州大葡萄，儘管尺寸無法跟岡山的相比，但想吃的心情勝出，好好地打發奶油、加入2湯匙杏仁酒（or萊姆酒）、溫刀切面，不馬虎的完成我一向喜歡週五要有點心的心願.

可以試試看/
材料：大顆綠葡萄
鮮奶油一杯
砂糖2茶匙
杏仁酒(or萊姆酒）2湯匙
乳酪起士(cream cheese ）(可有可無)
吐司2片

作法：
1.葡萄洗淨擦乾
2. 鮮奶油裡加入2茶匙砂糖打發後，加入2湯匙杏仁酒（酒類隨意，是我好愛杏仁酒的香才猛加的～星期五啊）
3.喜歡有酸酸的味道，所以會先抹上一層cream cheese，才抹上鮮奶油，整齊排好葡萄
4.撲滿鮮奶油後，蓋上吐司，稍微壓擠後，包上保鮮膜放置冰箱冷藏一小時
5.切片時把刀沾熱水溫熱，究極切面工整

ps.杏仁酒（amaretto) 還有很多牌子，味道都不錯，做甜點一定要備上一瓶，大推：